對(duì)許多熟悉利用此法進(jìn)行高分子分離的人來(lái)說(shuō)，顆粒電泳也是一個(gè)類似現(xiàn)象。懸浮于介質(zhì)中的顆粒被置于一電場(chǎng)中；如果帶電他們會(huì)在電場(chǎng)產(chǎn)生流動(dòng)，陽(yáng)性顆粒朝負(fù)極流動(dòng)，陰性顆粒朝正極流動(dòng)。然而，顆粒并不是獨(dú)自流動(dòng)，他們周圍會(huì)攜帶一薄層離子和溶劑。這一分離固定媒介與移動(dòng)顆粒及其攜帶的離子和溶劑的界面叫做流體剪切面，而zeta電位正是這一界面的電位。因此zeta電位可以通過(guò)測(cè)量顆粒在已知電場(chǎng)中的流速來(lái)測(cè)定。早期的測(cè)量?jī)x器（Rank微電泳儀）通過(guò)充滿誤差，慢速度的手動(dòng)方法觀察顆粒，并自動(dòng)計(jì)算樣品中zeta電位的分布。大多數(shù)系統(tǒng)在水介質(zhì)中的這一值在±100mV范圍內(nèi)。
 

　　zeta電位儀的注意事項(xiàng)：

　?。?）使用本儀器前，請(qǐng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書請(qǐng)仔細(xì)檢查電源電壓，是否符合本儀器的工作電壓。

　?。?）顯示的是參比電極相對(duì)于研究電極的電位，其符號(hào)與電化學(xué)中習(xí)用的“研究電極相對(duì)于參比電極”的電位符號(hào)相反。

　　（3）電流量程(2)的選擇，在數(shù)字電流表

　?。?）顯示不溢出的前提下，盡可能用較小量程滿度顯示，以提高測(cè)量精度。測(cè)量極化電流時(shí)，電流量程應(yīng)從大量程向小量程改變。實(shí)施恒電流極化試驗(yàn)的給定電流時(shí)，電流量程應(yīng)從小量程改變，避

　　免大電流輸入電解池和干擾研究電極工作。

　?。?）如在恒電位工作時(shí)需轉(zhuǎn)抽換為恒電流工作，或恒電流工作轉(zhuǎn)換為恒電位工作，均應(yīng)先將“通-斷”開關(guān)(13)置于“斷”位置后方可轉(zhuǎn)抽換。